कॉर्न पुलाव - Corn Pulao

कॉर्न पुलाव - Corn Pulao

सामग्री (2-3 लोगो के लिए)

2 कप बासमती चावल (धो कर भिगाए हुए)

1 कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न (मकई)

2 हरी मिर्च

1/2 कप दूध

1 बड़ा चम्मच पुदीना

2 बड़े चम्मच हरी धनिया

1-2 तेजपत्ता

1-2 हरी इलाइची

2 बड़े चम्मच घी

पेस्ट बनाने की सामग्री

5-6 लहसुन छिले हुए

1 छोटा टुकड़ा अदरक

5-6 काजू

1 छोटा चम्मच काली मिर्च

2-3 लौंग

1 छोटा टुकड़ा दालचीनी

विधि (How to make sweet corn pulao)

पेस्ट बनाने की सामग्री को मिला के बारीक पेस्ट बना ले.

चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भीगा दे.

अब एक कुकर में घी डाल के गरम करे, तेज पत्ता और छोटी इलाइची डाल के कुछ देर भूने फिर हरी मिर्च डाल के चलाये.

पिसा हुआ पेस्ट डाल के 2 मिनट तक भूने फिर मकई के दाने और नमक डाल के कुछ देर और भूने फिर पुदीना और धनिया डाले.

दूध और पानी डाल के एक उबाल आने दे.

चावल डाल के कुकर बंद कर दे. 12-15 मिनट या चावल के पकने तक पकाए.

गरमागरम कॉर्न  पुलाव प्याज़ के रायता या अपनी मनपसंद करी के साथ परोसे.