दही

दही

सामग्री

1/2 लीटर दूध

2 छोटे चम्मच दही

विधि

दूध को उबाल के ठंडा होने दे.

जब दूध हल्का गरम हो तो उसमे दही मिला दे.

फिर एक दूसरा बर्तन लेकर दूध को एक बर्तन से दूसरे बर्तन में दो तीन बार डाल दे. जिससे दही दूध में अच्छे से मिल जाये.

फिर दूध को एक बर्तन में करके ढक्कन से बंद करके किसी गरम जगह पर रख दे.

5-6 घंटे में दही जम जायेगा फिर दही को फ्रिज में रख दे.

ज्यादा देर तक बाहर रखने से दही खट्टा हो जायेगा.