आम पना – Mango Pana

आम पना – Mango Pana

सामग्री (2 लोगो के लिए)

·         1 कच्चा आम

·         2 चम्मच पुदीने का पेस्ट

·         ½  चम्मच भुना जीरा पाउडर

·         ½ चम्मच चीनी’

·         काली मिर्च का पाउडर स्वादानुसार

·         काला नमक स्वादानुसार 

विधि

·         कच्चे आम को दो कप पानी के साथ कुकर में 2  सीटी आने तक या गलने तक पका ले फिर ठंडा होने दे.

·         ठंडा होने पर आम को उसी पानी में मैश करके छिलका और बीज निकल दे और गुदे को अच्छे मैश कर ले, पानी और मिला दे.

·         फिर पुदीना पेस्ट, काला नमक, काली मिर्च, चीनी और भुने जीरे का पाउडर मिला दे.

·         ठंडा करके पिए.