आम के कप केक - Mango Muffins

आम के कप केक - Mango Muffins

सामग्री

½ कप पके आम का गूदा

1 ½ कप मैदा

200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क

5 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

2-3 बड़े चम्मच दूध

¼ छोटा चम्मच वैनिला एसेंस

विधि

मैदा बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा मिला ले छलनी से 2-3 बार छान ले.

किसी दूसरे बर्तन में आम का गूदा, कंडेंस्ड मिल्क, बटर और वैनिला एसेंस मिला के अच्छे से फेट ले.

अब मैदे में इस मिश्रण को धीरे धीरे मिलाये जिससे गुल्थियाँ न पड़े.

मैदे के मिश्रण में 2 चम्मच दूध मिला के अच्छे से फेट ले.

एक मफिन्स ट्रे में मफिन्स कप लगा दे. हर कप में मिश्रण डाल दे.

ओवन को 200c पर प्रीहीट करले. मफिन्स ट्रे रख के 15-20 मिनट तक पका ले. टूथ पिक डाल के देख ले अगर साफ बाहर आ जाये तो केक पक गए है नहीं तो थोड़ी देर और पका ले.

मैनगो मफिन्स केक तैयार है बच्चों को लंच में पैक करे या चाय के साथ खाए.

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