गाज़र का रायता - Carrot Raita

गाज़र का रायता - Carrot Raita

सामग्री

250 ग्राम दही (1 कप)

½ कप कद्दूकस करी हुई गाज़र

2 चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

¼ छोटा चम्मच काला नमक

¼ छोटा चम्मच बुने जीरे का पाउडर

¼ छोटा चम्मच नमक

¼ छोटा चम्मच चाट मसाला

1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

1 छोटा चम्मच चीनी

तडके के लिए

1 चम्मच तेल

¼ छोटा चम्मच राई

¼ छोटा चम्मच जीरा

4-5 करी पत्ता

विधि (How to make carrot raita)

दही को किसी बर्तन में निकाल के फेट ले.

फेटे हुए दही में चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर, नमक डाल के मिला दे.

गाज़र, हरी मिर्च, और हरा धनिया दाल के अच्छे से मिला दे.

एक तड़का पैन में तेल डाल के गरम करे फिर जीरा, राई डाल के तड़कने दे. करी पत्ता डाल के रायते के ऊपर डाल दे.

गाज़र का रायता तैयार है पुलाव या बिरयानी के साथ परोसे.