ओट डोसा Oat Dosa

ओट डोसा Oat Dosa

सामग्री

1 कप ओट

2 बड़े चम्मच चावल का आटा

2 बड़े चम्मच सूजी

½ कप छांछ (बटर मिल्क)

1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

1 छोटा चम्मच भुने जीरे का पाउडर

स्वादानुसार नमक

सेकने के लिए तेल

विधि (How to make instant oat dosa)

ओट को सुखा ही मिक्सी में डाल के दरदरा पीस ले.

किसी बड़े बाउल में पिसा हुआ ओट, चावल का आता, और सूजी डाले, बटर मिल्क डाल के मिलाये. अगर बहुत गाढ़ा लगे तो थोडा पानी मिला ले अच्छे से फेट के दोसे जैसा मिश्रण बना ले. ढक के 10-15 मिनट के लये रख दे.

फिर हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हरी धनिया मिला दे.

एक नॉन स्टिक तवा या पैन गरम करे थोडा तेल डाल के चिकना करे फिर एक बड़ा चम्मच मिश्रण डाल के गोल फैला दे. ज्यादा बड़ा डोसा नहीं बनाये. छोटे छोटे दोसे बनाये.

धीमी आंच पर किनारे से तेल डाल के डोसा सेक ले. फिर पलट दूसरी तरफ से भी सेक ले.

इसी तरह से सारे मिश्रण से दोसे बना ले.

गरम गरम दोसे नारियल की चटनी, और सांभर के साथ परोसे.