चिली इडली – Chilli Idli

चिली इडली – Chilli Idli

सामग्री (2-3 servings)

• 3-4 बची हुई या ताज़ी इडली
• 1 छोटा शिमला मिर्च  (छोटे टुकडो में कटा हुआ)
• 3-4 लहसुन (बारीक कता हुआ )
• ½ इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च (लम्बाई में कटा हुआ)
• 1 बड़ा प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ)
• 2 बड़े चम्मच हरा प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच सोया सॉस  
• 1 छोटा चम्मच टोमेटो सॉस
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• तलने के लिए तेल
• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर
• स्वादानुसार नमक

विधि (How to make chilli idli at home)

• इडली को छोटे टुकडो में काट ले, अगर इडली ताज़ी बनी हुई है तो उसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दे फिर निकाल के काट ले.
• कढाई में तेल डाल के गरम करे इडली के टुकड़े डाल के सुनहरा होने तक तल ले फिर किचन टॉवल पर निकाल ले.
• अब एक चम्मच तेल कढाई में डाल के गरम कर लहसुन अदरक डाल के कुछ देर भूने, हरी मिर्च, प्याज़ और शिमला मिर्च डाल के कुछ देर पकाए.
• लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस और टोमेटो सॉस डाल के कुछ देर पकाए.
• फ्राई करी हुई इडली और हरा प्याज़ और काली मिर्च का पाउडर, नमक डाल के अच्छे से मिला दे.
• गरम गरम चिली इडली शाम की चाय के साथ खाए और खिलाये.