सेजवान दही पूरी Sezwan Dahi Poori

सेजवान दही पूरी Sezwan Dahi Poori

सामग्री (for 2 servings)

• 8-10 पूरी

• ½ कप ताज़ा फेटा हुआ दही

• 1 छोटा चम्मच सेजवान सॉस

• 1 आलू (उबला और छोटे टुकडो में कटा हुआ)

• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस  

• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला

• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• ½ कप बारीक सेव

• 6-8 लहसुन (बारीक कटे हुए)

• 1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस करी हुई)

• 1 बड़ा चम्मच तेल

• 2 बड़े चम्मच सॉस

• ½ कप बूंदी (पानी में भीगी हुई)

• 1 बड़ा चम्मच धनिया (बारीक कटी हुई)

• स्वादानुसार नमक

विधि (How to make sezwan dahi poori)

• एक कढाई में तेल डाल के गरम करे, अदरक, लहसुन डाल के भूने, टोमेटो सॉस, चिली सॉस, मिर्च  पाउडर, और नमक डाल के 2-3 मिनट तक भूने. फिर गैस बंद करके ठंडा होने दे.

• आलू में नमक और मिर्च डाल के मिला दे.

• बूंदी को पानी में भीगो के निचोड़ के रख ले.

• अब पूरी को बीच से तोड़े उसमे आलू और बूंदी डाले.

• सबमे थोडा थोडा सेजवान सॉस डाल दे.

• बनाया हुआ सॉस डाल दे.

• दही डाल के चाट मसाला छिड़क दे.

• ऊपर से सेव और हरी धनिया डाल के तुरंत ही खाए और खिलाये. 

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