चना दाल वडा – Chana Dal Vada
सामग्री
· तलने के लिए तेल
· चना दाल 1 कप
· सूखी लाल मिर्च 3-4
· उरद दाल 1 बड़ा म्मच
· जीरा 2 छोटे चम्मच
· लहसुन 3-4 बारीक कटा
· प्याज 1 कप बारीक कटा
· पुदीना 4 बड़े चम्मच बारीक कटा
· करी पत्ता 5-6
· बारीक कटा हरा धनिया 2 बड़े चम्मच
· नमक स्वादानुसार
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विधि how to make chana daal wada
विधि how to make chana daal wada
· चना दाल, उरद दाल और लाल मिर्च को 2-3 घंटे के लिए अलग-अलग भिगोकर रख दें।
· भीग जाने के बाद पानी निकल के अच्छे से धो ले
· 2 बड़े चम्मच चना दाल निकालकर अलग रख दे
· बाकी बची चना दाल को लाल मिर्च, उरद दाल, लहसुन और जीरा के साथ दरदरा पीस लें
· अब इस पेस्ट में साबुत चना दाल को मिक्स कर लें
· इसमें बारीक कटा प्याज, पुदीना, हरा घनिया, करी पत्ता और नमक मिला लें
· इस मिक्सचर से छोटी – छोटी पैटी बना लें
· कढाई में तेल गरम करे, पैटी को डाल के सुनहरा होने तक तल ले, सारी पैटी इसी तरह से तल ले.
· गरमागरम चना दाल वडा हरी चटनी के साथ, चाय के साथ सर्व करें।
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