टोमेटो राइस Tomato Rice

टोमेटो राइस  Tomato Rice

सामग्री

·         चावल 2  कटोरी

·         2 प्याज बारीक कटा

·         1 तेजपत्ता

·         4 लौंग

·         8 काली मिर्च

·         घी या तेल 1  बड़ा चम्मच  

·         250 ग्राम टमाटर (6-7 मध्यम आकर के)

·         1 इंच का टुकड़ा अदरक

·         4 कलियां लहसुन की

·         स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि

• चावल को धो कर बनाने के आधा घंटा पहले भिगो दें।
• टमाटर और लहसुन, अदरक को 11/2  कटोरी पानी डालकर उबाल लें और और मिक्सी में पीस के प्यूरी बना ले.
• एक गहरे पैन में घी डालकर तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च का तड़का दे, प्याज को पारदर्शी होने तक भूने फिर चावल डालकर  भूने, दो मिनट बाद टमाटर का रस व नमक डालकर चावलों को ढक दे और पकने दें। 1 कटोरी सादा पानी मिला दें
• धीमी आंच पर चावल के पकने तक पकाए थोडा सा निकाल के चेक करे की चावल पक गया है या नहीं पक जाने पर गैस बंद करदे.
• गर्मागर्म टोमैटो राइस अचार, चटनी और सलाद के साथ सर्व करें

 

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