करारी कोकोनट कुकीज – Crispy Coconut Cookies

कोकोनट कुकीज – Coconut Cookies

सामग्री

• 1 कप मैदा
• 1/2 कप बटर
• 1 कप नारियल का पाउडर
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 कप पाउडर चीनी
• 1/4 कप दूध

विधि (How to make coconut cookies)

• मैदा और बेकिंग पाउडर को मिला के छन्नी से दो बार छान ले.
• पिसी हुई चीनी और बटर को मिला के अच्छे से फेटे.
• फिर उसमे मैदे को अच्छे से मिला दे.
• फिर उसमे थोडा नारियल पाउडर बचा के सारा मिला के मुलायम आटा गूँथ ले, अगर बहुत सूखा लगे तो थोडा दूध मिला ले|
• बेकिंग ट्रे में थोडा सा तेल लगा के चिकना कर ले.
• अब गुंथे हुए आटे से बराबर के पीस बना ले.
•  बेकिंग ट्रे में रख दे.
• हर पीस को हाथो से गोल करे फिर हथेली के बीच रख के हल्का सा दबा के चपटा कर के बचे हुए नारियल के पाउडर में कूकीज को रोल करके बेकिंग ट्रे में रख ले|
• ओवन को 180 C पर प्रीहीट करे फिर बेकिंग ट्रे को रख कर 180 C पर 15 मिनट तक बेक करे.
• कूकीज को 15 मिनट के बाद चेक करे अगर वो हलकी सुनहरी और उसके साइड गहरे सुनहरे हो गए है तो कूकीज पक गई है नहीं तो 4-5 मिनट के लिए और बेक कर ले.
• बेकिंग ट्रे को बाहर निकाल के ठंडा होने दे.
• ठंडा होने के बाद खाए और खिलाये
• बाकी बची हुई एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रख दे.