दलिया का शीरा – Broken wheat or Daliya Sheera

दलिया का शीरा – Broken wheat or Daliya Sheera

सामग्री (2-3 लोगो के लिए)

1 कप गेहूं का बारीक दलिया

3-4 बड़े चम्मच घी

3 कप गरम पानी

1 कप कद्दूकस करा हुआ गुड या चीनी

1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

1/2 कप कटे हुआ बादाम, पिस्ते और किशमिश

विधि (How to make broken wheat daliya sheera)

एक भारी तले की कढाई में घी डाल के गरम करे गरम घी में दलिया डाल के धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून ले.

भूने हुए दलिया में गरम पानी डाल के धीमी आंच पर पकने दे. आधा पक जाने के बाद गुड या चीनी जो भी डालना है डाल दे. इलाइची पाउडर भी डाल दे और लगातार चलाते रहे.

जब पूरा पानी सूख जाये तो आधी कटी हुई मेवा डाल के गैस बंद कर दे. सर्विंग प्लेट में निकाल के बाकी बचे हुए काजू पिस्ते से सजा के गरम गरम ही परोसे.