Thursday, November 30, 2017
Tuesday, November 28, 2017
Sunday, November 26, 2017
Thursday, November 23, 2017
Saturday, November 18, 2017
Friday, November 17, 2017
Murmura Namkeen- मुरमुरे की नमकीन
Murmura Namkeen- मुरमुरे की नमकीन
सामग्री
- 3 कप मुरमुरे (लईया)
- 1 कप मूंगफली
- 1 कप भुना चना
- 1 कप भुजिया या बेसन सेव
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 20-25 करी पत्ते
- ½ छोटा चम्मच राई
- ½ चम्मच लालमिर्च
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच आमचूर
विधि
किसी कढाई में तेल डाल के गरम करे, धीमी आंच करके मूंगफली डाल के सुनहरी और करारी हो जाने तक भून के निकाल ले|
फिर उसी तेल में चने को डाल दे और एक मिनट के लिए फ्राई करके निकाल ले|
बचे हुए तेल में राई और करी पत्ता डाल के भूने, लाल मिर्च डाल के मिक्स करे फिर मुरमुरे और नमक डाल के करारा होने तक भूने|
किसी बड़े बर्तन में मूंगफली, चना डाल के मिक्स करे चाट मसाला और नमक डाल के मिलाये, मुरमुरे डाल के अच्छे से मिक्स करे, करी पत्ते को हाथ से तोड़ के मिला दे, सेव या भुजिया भी मिला दे|
पूरी तरह से ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में भर के रख दे और 15-20 दिनों तक चाय के साथ खाए और मेहमानो को खिलाये|
Monday, November 13, 2017
Friday, November 10, 2017
Wednesday, November 8, 2017
Monday, November 6, 2017
Eggless Omelette – बिना अंडे का आमलेट
Eggless Omelette – बिना अंडे का आमलेट
सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1/3 कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच घी या तेल
- 1 कप पानी
विधि (How to make eggless omelette)
मैदा बेसन नमक और बेकिंग पाउडर डाल के मिला ले, फिर धीरे धीरे पानी मिलाते हुए पतला घोल बना ले| घोल को 2-3 मिनट तक अच्छे से फेट ले|
पैन में एक छोटा चम्मच तेल डाल के गरम करे और सादा आमलेट बनाने के लिए एक बड़ा चम्मच घोल डाल दे एक मिनट के बाद आमलेट को पलट के दूसरी तरफ से भी सेक ले|
प्याज़ वाला आमलेट बनाने के लिए बचे हुए घोल में प्याज़, हरी धनिया और हरी मिर्च डाल के मिला दे और पैन में घोल डाल के आमलेट सेक ले सारे आमलेट इसी तरह से सेक के तैयार कर ले|
हरी धनिया की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरम गरम परोसे|
Thursday, November 2, 2017
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