झटपट हरी मिर्च का अचार - Instant
Green Chillies
Pickle
सामग्री
200 ग्राम हरी मिर्च
4 बड़े चम्मच सूखी धनिया
1 बड़ा चम्मच सौंफ
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच गरम मसाला
3 चम्मच आमचूर पाउडर
2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
2 चम्मच चीनी
2 छोटे चम्मच नमक
विधि (How
to make instant green chillies pickle)
हरी मिर्च को धोकर सुखा ले. फिर बीच से चीरा लगा ले.
धनिया, जीरा, और सौंफ को सूखा ही भून के पाउडर बना ले.
सारे मसाले, नमक, चीनी और एक चम्मच तेल मिला के मसाला
बना ले. चीरा लगी हुई मिर्च के अन्दर
मसाला भर दे.
एक कढाई में बचा हुआ तेल डाल के गरम करे उसमे भरी हुई
मिर्च डाल के धीमी आंच पर भूने, बाकी बचा हुआ मसाला भी मिला दे. फिर ढक्कन ढक के 2-3
मिनट तक पका ले. गैस बंद करदे. मिर्च का अचार तैयार है. यह अचार 2-3 हफ्ते तक फ्रिज में रख के खा सकते है.
