शकरकंद की खीर Shakarkand ki kheer – Sweet Potato Kheer
सामग्री
- 3-4 मध्यम साइज़ की शकरकंदी
- ½ किलो दूध
- ½ कप चीनी
- 1 छोटा चम्मच घी
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा बादाम
- ¼ छोटा चम्मच इलाइची का पाउडर
विधि (how to make kheer with shakarkand)
शकरकंद को अच्छे से धोकर छील ले, फिर उसे कद्दूकस कर ले|
एक कढाई में एक चम्मच घी डाल के गरम करे, कद्दूकस करी हुई शक्करकंद डाल के दो तीन मिनट के लिए भूने|
दूध डाल के शकरकंद के गलने तक पकाए और दूध के आधा हो जाने तक पकाए|
चीनी और कटे हुए बादाम, इलाइची पाउडर डाल के मिला दे और गैस बंद करके ठंडा हो जाने दे|
ठंडा होने से बाद सर्वे करे और खाए|
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