ग्रीन फ्राइड राइस- Green Fried Rice

सामग्री (2-3 servings)

• 2 कप पके हुए बासमती चावल
• 4-5 हरी गोभी के टुकड़े
• 4-5 फ्रेंच बीन्स बारीक कटी हुई
• ½कप पालक बारीक कटी हुई
• ½कप हरा प्याज़ बारीक कटा हुआ  
• ¼कप अंकुरित मूंग
• ½कप प्याज़ कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च छोटे टुकडो में कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 3 बड़े चम्मच ग्रीन चिली सॉस
• स्वादानुसार नमक

विधि(How to make green fried rice at home)

• कढ़ाई में तेल डाल के गर्म करे प्याज़ डाल के कुछ देर भूने फिर कटी हुई हरी गोभी, अंकुरित मूंग और बीन्स डाल के हल्का मुलायम होने तक पका ले|
• कटा हुआ पालक, हरा प्याज़ और शिमला मिर्च डाल के थोड़ी देर और पकाए, फिर पका हुआ चावल डाल के अच्छे से मिला दे|
• नमक और चिली सॉस डाल के अच्छे से मिला के 1-2 मिनट के भून के गैस बंद करदे|
• ग्रीन फ्राइड राइस तैयार है गरम गरम सर्वे करे|