चाट मसाला-
सामग्री
¼ कप धनिया हल्की भुनी हुई
2 बड़े चम्मच सूखे
पुदीने का पाउडर
¼ कप कश्मीरी लाल मिर्च (धूप में सुखाई हुई
या भूनी हुई)
¼ कप जीरा (भुना हुआ)
¼ कप आमचूर पाउडर
1 बड़ा चम्मच काली
मिर्च
5-6 लौंग
¼ चम्मच हींग
1 बड़ा चम्मच अजवायन
(भुनी हुई)
¼ कप नमक
1 बड़ा चम्मच काला नमक
विधि (How
to make chat masala at Home )
सारे मसाले मिला ले
फिर मिक्सर में डाल के बारीक पाउडर बना ले.
चलनी से छान ले मोटे
बचे हुए मसाले को एक बार फिर से पीस के मिला दे.
किसी एयरटाइट जार में
भर के रख दे.
जरुरत के मुताबिक
इस्तेमाल करे, और जार को फिर से बंद करदे नहीं तो मसाला खराब हो जाता है.
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