मुंबई भेलपुरी Mumbai special Bhel Puri

मुंबई भेलपुरी Mumbai special Bhel Puri

सामग्री (4-5 Servings)

250 ग्राम मुरमुरे (लाई)

2 मध्यम आकार के प्याज़ बारीक कटे हुए

¼ कप खीरा बारीक कटा हुआ

½ कप टमाटर बीज निकाल के बारीक कटे हुए

¼ कप आलू उबले और बारीक कटे हुए
2 बड़े चम्मच कच्चा आम बारीक कटा हुआ

2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुए

2 बड़े चम्मच भुनी मूंगफली

2 बड़े चम्मच उबले चने

2 छोटे चम्मच लहसुन की चटनी

2 छोटे चम्मच पुदीने की चटनी

4 बड़े चम्मच इमली की मीठी चटनी

1 छोटा चम्मच काला नमक

½ छोटा चम्मच मसाला

½ छोटा चम्मच लाल मिर्च

स्वादानुसार नमक

1 छोटा चम्मच नीबू का रस

ऊपर से सजाने के लिए

8-10 टूटी हुई पापड़ी

2 बड़े चम्मच सेव

2 बड़े चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

विधि (How to make Mumbai style bhelpuri at home)

एक बड़े बर्तन में सारी सामग्री, मसाले और चटनी डाल के अच्छे से मिलाये.

प्लेट में परोस के ऊपर से पापड़ी और सेव डाल के मिलाये.

हरी धनिया और नीबू का रस डाल के तुरंत ही परोसे.