नारियल बर्फी – Coconut Burfi
सामग्री
- 250 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
- 400 ग्राम नारियल पाउडर
- 2 हरी इलाइची का पाउडर
- दूध 1 चम्मच
- केसर कुछ धागे
विधि
- केसर को एक चम्मच गरम दूध में भीगा दे
- मोटे तले की कढाई में कंडेंस्ड मिल्क लें और उसे हल्का से गर्म करें जिससे वो मेल्ट हो जाये गैस बंद कर दें
- कंडेंस्ड मिल्क में नारियल पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, केसर वाला दूध और इलाइची पाउडर भी मिला दे.
- नारियल मिश्रण को घी लगी थाली में फैला दें और हाथ में थोड़ा पानी लगाकर ऊपर से चिकना कर लें इसे अच्छी तरह ठंडा होने दे
- फिर चाकू से बर्फी के आकार का काट लें
- स्वादिष्ट नारियल बर्फी बन कर तैयार है
http://www.kalchul.com/index.php/janmashtami-recipes/coconut-burfi-3
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